Об этом рассказал эксперт подразделения по безопасности пищевых продуктов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Питер Бен Эмбарек, передает iz.ruПо его словам, важно быстро охладить блюда, а не оставлять на столе в течение многих часов.«Если в холодильнике может поддерживаться соответствующая температура (5 градусов или менее), то приготовленное мясо и готовые блюда можно без проблем хранить в течение нескольких дней», — цитирует эксперта «РИА Новости».Эмбарек отметил, что если сразу положить много еды в холодильник, то температура в нем поднимется, и пройдет время, прежде чем продукты в охладятся до 5 градусов или ниже.«Это сократит время, которое продукты могут храниться перед употреблением в пищу. Это происходит, потому что, если температура в холодильнике выше, потенциально опасные бактерии, которые могут присутствовать в продукте, будут расти быстрее», — пояснил эксперт.