Партия пальмового масла была изъята со склада импортёра инспекторами Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA). Импортёр совместно с инспекторами ANSA примет решение о возврате продукта производителю или его уничтожении, а процесс будет строго контролироваться органом, пишет ipn.mdИнспекторы обнаружили 4 500 мкг/кг загрязняющего вещества, в то время как законодательство допускает максимально допустимую концентрацию в 2 500 мкг/кг. В пальмовом масле обнаружен 3-МХПД и его эфиры — загрязняющие вещества, которые образуются, в частности, при высокотемпературной очистке растительных масел. Пальмовое масло является наиболее уязвимым в этом процессе, поскольку его состав способствует образованию этих веществ. Оценки Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов подтверждают наличие рисков для здоровья, поэтому максимальные уровни строго регламентируются законодательством о пищевых продуктах.Согласно правилам, масла, превышающие допустимые нормы, не могут использоваться в качестве пищевых ингредиентов и не могут смешиваться с другими маслами, соответствующими требованиям. Использование пальмового масла в пищевой промышленности допускается только при его соответствии критериям качества и безопасности, установленным действующими нормативами.
