Хлопья, обычно употребляемые на завтрак в странах ЕС, содержат «высокий уровень» трифторуксусной кислоты (TFA), отмечается в исследовании. TFA образуется как побочный продукт разложения в почве пестицидов с PFAS — крайне стойких химических веществ, применяемых с 1950-х годов, пишет hotnews.ro со ссылкой на theguardian.comАнализ PAN охватил 65 обычных продуктов на основе зерновых, приобретённых в 16 странах Европы, включая хлопья, популярные сладости, макароны, круассаны, хлеб (цельнозерновой и белый) и муку.«Каждый человек подвергается воздействию TFA через различные пути, включая пищу и питьевую воду. Наши выводы подчёркивают срочную необходимость немедленного запрета пестицидов PFAS, чтобы остановить дальнейшее загрязнение пищевой цепи», — заявила руководитель по вопросам политики PAN Europe Саломе Ройнель.Выводы исследования показывают, что «наиболее загрязнённой пищей является типичный продукт на основе хлопьев для завтраков, поскольку концентрации трифторуксусной кислоты «в среднем в 100 раз выше, чем в воде из-под крана».По данным исследования, 81,5% протестированных образцов были загрязнены TFA, при этом наибольшие уровни были зафиксированы в цельнозерновом хлебе, купленном в Бельгии — 340 мкг/л, а также 120 мкг/л в хлебе для тостов.Кроме того, анализ показал концентрацию 26 мкг/л в итальянских макаронах. PAN Europe предупреждает, что это может быть лишь вершиной айсберга, так как была протестирована только одна проба каждого продукта.
