Новое исследование британских ученых из Бирмингемского университета впервые выявило, что флаванолы, содержащиеся в какао, могут блокировать его негативные эффекты на кровеносные сосуды, пишет naukatv.ruВ исследовании приняли участие 40 здоровых мужчин в возрасте 18–45 лет. Сначала их оценили по пиковому потреблению кислорода (VO2). 20 человек оказались «высокотренированными», остальные — с низким уровнем физической подготовки. Затем участников разделили: одной половине каждой группы дали какао с высоким содержанием флаванолов (695 мг), другой — с низким (5,6 мг). После этого все провели два часа сидя. Те, кто выпил напиток с 695 мг флаванолов перед 2 часами сидения, сохранили сосуды в тонусе — артерии нормально расширялись, давление не скакало, мышцы получали кислород как надо. У участников с какао с низким содержанием флаванолов артерии рук и ног теряли способность расширяться, кровоток ухудшался, давление повышалось, а мышцы получали меньше кислорода.Исследователи подчеркивают, что это первый случай, когда доказано прямое защитное воздействие флаванолов на сосуды независимо от физической формы человека. По словам соавтора Алессио Даниэле, хорошие источники флаванолов — яблоки, сливы, ягоды, орехи, зеленый и черный чай. Красное вино, капуста кале, помидоры и персики тоже содержат эти соединения, но какао среди них рекордсмен.
