По словам главного внештатного специалиста-диетолога Минздрава России Виктора Тутельяна, во время поста следует обогатить свой рацион соей или продуктами, в которых она содержится, так как в ней содержится полноценный белок, передает gazeta.ruКроме того, стоит обратить внимание на бобовые.«Если вы посмотрите монастырские диеты, там всегда присутствует гороховый суп, чечевичная похлебка, фасоль и другие», — рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог высшей категории Елена Чедия.Первый заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александр Батурин посоветовал не пренебрегать картофелем в качестве источника белка и хлебом. Также он посоветовал включить в рацион различные овощи и фрукты, поскольку там содержится много калия, аскорбиновой кислоты, каротиноидов и большое количество биологически активных компонентов.
