Эти нитраты попадают в арбуз и могут приводить к отравлениям. В первую очередь это касается арбузов, выращенных раньше августа, поскольку удобрения с нитратами ускоряют их созревание, заявил Гинзбург, передает mk.ru со ссылкой на ura.ruПо словам диетолога, сейчас нитратов в арбузах стало меньше, поскольку производители "то ли удобрения поменяли, то ли научились привозить из мест, где они раньше созревают". Также Гинзбург выступил с утверждением, что в небольших количествах нитраты способствуют расширению сосудов и снижению артериального давления.3 августа в мире отмечается День арбуза.
