Страх остаться «без стола» заставляет семьи готовить на 30–150% больше, чем реально необходимо, что усиливает проблему пищевых отходов, сообщает Radio Moldova.Эксперт экономист Вячеслав Ионицэ отмечает, что ежегодные потери продуктов достигают примерно 180 000 тонн. Основные источники отходов — домохозяйства (45%), производство и переработка (по 20%), торговля (14%).Стоимость продуктов, которые выбрасываются, превышает 18 млрд леев в 2024 году, ожидается рост до 19,8 млрд леев в 2025 и более 21 млрд леев в 2026 году. По оценкам Ионицэ, праздничный стол в этом году обойдется примерно в 7 000 леев, что составляет 0,4–0,6 среднемесячной зарплаты семьи. Увеличение активности служб вывоза отходов в праздники на 30–40% подтверждает масштаб выбрасываемой еды.Эксперт подчеркивает социальный контраст: только 21% населения могут позволить себе здоровое питание, около 564 000 человек сталкиваются с голодом, ещё примерно 680 000 живут в крайне трудных условиях.Аналитик предупреждает, что в этом году молдаване потратят от 600 миллионов до почти миллиарда леев на продукты, которые окажутся выброшенными. «В этом году (2025 г.) мы потратим как минимум 600 миллионов леев, но, поверьте, это будет миллиард леев — на продукты, которые мы приготовим и которые окажутся в мусоре», — уточнил эксперт.Проблема пищевых отходов в Молдове отражает глобальный тренд: примерно треть произведённой еды не потребляется людьми. Сокращение отходов возможно через планирование покупок и рациональное потребление на уровне каждой семьи.
