Как сообщается в исследовании компании Nature Food, только одна страна мира — Гайана — может производить все семь основных групп продуктов питания внутри страны, сообщает logos-press.mdКитай и Вьетнам производят самостоятельно по шесть категорий необходимых для жизни продуктов.Анализ охватывает ключевые категории, включая крахмалистые продукты питания, фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, рыбу и бобовые, что позволяет получить более полную картину национальной продовольственной независимости.Большинство остальных стран (всего обследовалось 185 государств), включая США, отстают как минимум по двум категориям.И даже высокий уровень развития экономики не гарантирует продовольственной независимости, поскольку многие богатые страны зависят от импорта.Продовольственная безопасность – это не просто производство достаточного количества калорий, это обеспечение полного спектра питательных веществ, необходимых для сбалансированного питания.Страны с высоким уровнем дохода часто занимают более низкие позиции, чем ожидалось. Например, Канада и США охватывают лишь четыре из семи групп продуктов питания. Несмотря на высокие объемы производства мяса, молочных продуктов и зерновых, обе страны сильно зависят от импорта фруктов и овощей.Эта закономерность отражает географические и климатические особенности. В северных странах наблюдаются более короткие вегетационные периоды, что ограничивает внутреннее производство свежих продуктов. В результате даже развитые сельскохозяйственные системы не могут в полной мере обеспечить сбалансированное питание внутри страны.Аграрная Украина покрывает свои потребности по пяти категориям. Равно как и Румыния, Россия, Литва, Латвия, Испания и Турция.А такие страны, как Афганистан, Ирак, Йемен, ОАЭ, Катар и некоторые другие не производят самостоятельно ни одного вида перечисленных продуктов в объемах, достаточных для покрытия потребностей всего населения.
