Регулярное употребление кофе может быть связано с лучшими показателями здоровья печени, в частности — со снижением рисков хронических заболеваний. В то же время эффект зависит от количества напитка, способа его приготовления и индивидуальных особенностей организма, пишет tsn.ua со ссылкой на verywellhealth.comПо имеющимся данным, употребление примерно трех-четырех чашек кофе в день ассоциируется с меньшим количеством проблем с печенью. В частности, речь идет о замедлении процессов рубцевания ткани (фиброза), снижении риска цирроза и гепатоцеллюлярной карциномы — самой распространенной формы рака печени. Также исследования фиксируют более низкий риск смертности, связанной с хроническими заболеваниями печени.В большом исследовании британского биобанка установили, что у людей, которые пьют кофе, риск смерти от хронических болезней печени был примерно на 49% ниже, чем у тех, кто не употребляет этот напиток. При этом подобный эффект наблюдался как для кофе с кофеином, так и без него.Возможное защитное влияние кофе объясняют его составом. Речь идет о кофеине, антиоксидантах (в частности хлорогеновой кислоте), а также биоактивных соединениях — кафестол и кахвеол. Они могут влиять на уменьшение воспаления, оксидативного стресса и повреждения клеток печени.Вместе с тем исследователи отмечают: значительная часть доказательств получена из лабораторных исследований и экспериментов на животных. Поэтому для подтверждения этих эффектов у людей нужны дополнительные исследования.
