Об этом заявил экономический эксперт Вячеслав Ионицэ, отметив, что пищевая расточительность серьёзно бьёт по бюджету семей, передает protv.mdПо его словам, праздничные застолья, символизирующие изобилие, нередко оборачиваются значительными потерями. В 2024 году молдавские семьи тратили на продукты питания около 40 процентов своих доходов.Чтобы избежать пищевых отходов, некоторые граждане признаются, что со временем научились планировать покупки и готовить более умеренно.Эксперт подчёркивает, что ситуация с пищевыми отходами постепенно улучшается, однако прогресс остаётся незначительным. Ежегодно в Молдове выбрасывается около 180 тысяч тонн продуктов, и примерно 10 процентов этого объёма приходится на зимние праздники.«Это как минимум 18 тысяч тонн. Сейчас мы переживаем период резкого роста пищевых отходов, который длится около 21 дня. В количественном выражении отходов стало меньше, но их стоимость выросла из-за подорожания продуктов», — отметил Ионицэ.По словам эксперта, в праздничный период увеличиваются порции и объёмы потребляемой пищи, что повышает риск выбрасывания нетронутых продуктов.«Праздничный стол обходится примерно в половину средней зарплаты по стране — около 7 тысяч леев. В итоге выбрасывается не менее 600 миллионов леев. Этого объёма еды хватило бы, чтобы обеспечить питанием до одного миллиона нуждающихся людей», — подчеркнул экономист.Несмотря на то что в Молдове уровень пищевых отходов на душу населения составляет около 70 килограммов в год, что значительно меньше, чем в странах ЕС, где этот показатель достигает 130–200 килограммов, их влияние на бюджет семьи значительно выше.«В бедной стране, где продукты питания составляют 40 процентов расходов семьи, каждый килограмм выброшенной еды наносит ущерб в четыре–пять раз больший, чем в Европе», — пояснил эксперт.По оценкам Вячеслава Ионицэ, в 2025 году общий объём пищевых отходов в стране достигнет около 20 миллиардов леев, из которых 9 миллиардов приходятся на домохозяйства.В настоящее время Республика Молдова остаётся страной с одним из самых высоких уровней расходов на питание: около 40 процентов доходов населения. Для сравнения, в Болгарии этот показатель составляет 20 процентов, в Австрии, Люксембурге и Ирландии — менее 10 процентов, а в США — около 6 процентов.Эксперт добавил, что в перспективе ближайших 10–15 лет Молдова может приблизиться к стандартам Европейского союза, однако рост доступности продуктов питания может привести и к увеличению масштабов пищевых отходов.
