В этом году капусту продают по 2 лея за килограмм - на лей дешевле, чем в прошлом, передает publika.mdГеннадий Змеу из села Рошканы Новоаненского района выращивает овощи уже более 20 лет. Он говорит, что ему пришлось сократить площадь под капусту почти вдвое: "В последние годы стало очевидно, что спрос на капусту снижается. Если раньше мы выращивали её на трех - четырех гектарах, в этом году сократили площади до полутора - двух гектаров".Аграрии снижают цены на капусту несмотря на то, что расходы в этом году у них значительно выше: "Чтобы люди покупали, мы специально снижаем цены. Если говорить о себестоимости, килограмм капусты нам обходится в один лей. Что касается расходов, от посадки до сбора урожая, мы инвестируем в каждый гектар от 80 до 90 тысяч леев". По словам Геннадия Змеу, из-за отсутствия покупателей в этом году он рискует потерять около 60 тонн капусты.Специалисты объясняют сокращение спроса появлением на рынке других продуктов - брокколи, пекинской капусты и салата айсберг. В то же время диетологи напоминают, что белокочанная капуста очень полезна для здоровья: "Самое главное в ней - пищевые волокна, то есть пребиотики, пища для наших бактерий в желудочно-кишечном тракте. Если мы кормим бактерии, часто едим капусту, значит, они синтезируют витамины групп В и К".Квашенная капуста, уверяют специалисты, очень эффективна в борьбе с анемией. Она богата магнием, йодом и калием.
