Именно там в нашей стране зародилась профессия сомелье, которой в то время еще не было в Классификаторе занятости РМ (сомелье числились администраторами зала). В этих стенах их начали обучать новой профессии, и оттуда пошло распространение другого уровня культуры обслуживания гостей в ресторанах, когда им стали предлагать вино к выбранному блюду, рассказывать о нем и вести беседы на винные темы. Такое в Молдове - стране с тысячелетней историей виноделия - было в диковинку, передает logos.press.mdЦентр винной культуры придумал бизнесмен Виктор Шелин. В 2002 г., на территории выставочного комплекса Moldexpo, началось его строительство. А 10 октября 2004 г., в рамках Национального дня вина, состоялось официальное открытие центра винной культуры Casa Vinului. Он включал в себя комплекс ресторанных залов; дегустационный центр; винотеку, где также можно было приобрести сувениры и винные аксессуары; ресторан выездного обслуживания; туристическое агентство, которое разработало и продавало первые в республике винные туры.Ресторан Casa Vinului пользовался популярностью не только благодаря хорошей кухне, но и тому, что гостей обслуживали сомелье, которые были заточены вести интеллектуальные беседы и, рассказывая о вине, читать стихи. В штате числились пятеро сомелье, а 16 лет спустя считанные кишиневские рестораны могут себе позволить иметь в штате хотя бы одного сомелье. В винной карте «Дома Вина» были собраны самые лучшие молдавские вина (порядка 200 от 29 производителей и 50 дивинов), в том числе те, которые в нашей стране не продавались, а только экспортировались. Поэтому вина, предназначенные для западных рынков от Acorex Wine Holding, Lion-gri, DK-Intertrade – первые новаторские для молдавского виноделия продукты, - можно было попробовать только там. Также в винотеке появились первые зарубежные вина - из Франции, Испании, США, ЮАР и других стран.В залах этого центра винной культуры состоялось немало различных мероприятий, в том числе научная конференция и мастер-классы в рамках выставки ExpoVin Moldova, первый винный аукцион. Там получил постоянную прописку единственный в Молдове международный дегустационный конкурс Chişinau wine & spirits contest (позже - Eurasia wine & spirits competition), который проводится под патронатом Международной организации винограда и вина (OIV).Года два как Casa Vinului не работает. Victoriabank, у которого в залоге находится этот актив, выставил его на продажу. В настоящее время – путем прямых переговоров – за 19 млн леев. Общая площадь здания (три уровня, включая подвальное помещение, где располагался винный ресторан) составляет 1,85 тыс. кв. м. Вывеска Casa Vinului уже исчезла со здания.
